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La cocina de Mamá Taguita: [E Invitados...]
Por: Chef Polo
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[Pastel de Fresa]

Ingredientes:

1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) blanco
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE’S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 paquete (3 oz) de gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
1 paquete (6 oz) de fresas frescas (aprox. 1 taza).

Preparación:
PREPARA la mezcla para pastel y hornéala en un molde de 13x9 pulgs. según indica el paquete.
Hazle agujeros al pastel con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulg. LICÚA bien las leches con la crema agria y el polvo de gelatina en la licuadora. Viértelas sobre el pastel; deja reposar la mezcla de leches hasta que se termine de absorber y hazle más agujeros al pastel en caso de ser necesario. Refrigéralo 1 hora. ÚNTALE la cobertura COOL WHIP al pastel. Ponle las fresas justo antes de servir.

Prepara el batido para el pastel según indica el paquete; ponlo en 18 tacitas forradas con papel.

Hornéalas según indica el paquete; déjalas enfriar en rejillas metálicas. Pon los pastelitos de nuevo en el molde; hazles agujeros con un tenedor. Prepara la mezcla de leche según se indica; viértela sobre los pastelitos. Refrigéralos 1 hora. Prosigue según se indica. Rinde 18 porciones.

 

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[“Consejos Saludables”]

Barro

El sabor que adquieren los alimentos cocinados en ollas de barro es incomparable. Es el material perfecto para cocciones muy largas, (ideal para cocinar legumbres, sopas y estofados.). Es muy importante que no estén esmaltadas con productos que contengan plomo. La desventaja de este material es que son pesadas y son muy frágiles.

Hierro colado

Podemos encontrar sartenes de este material. Mantienen el calor mucho tiempo, pero debido a su gran peso y que se oxidan fácilmente si no son secados inmediatamente después de lavados, la gente tiende a prescindirlos.

 


 
     

 

 

 

 

 

[Caldo de res]

Ingredientes:

1 Kilo de carne de res especial para cocido.
(Carne de: plátano, costillitas con su hueso, pura de res, etc.)
Verduras: ¼ de coliflor, calabazas, zanahorias, papas, elote en trocitos, 1 tomate rojo partido en cuatro.
1 ajo.
½ cebolla partida en dos.
Cilantro y sal al gusto.

Preparación:

Se pone a cocer la carne del cocido en una olla con bástate agua, y cuando esté hirviendo se agregan las verduras y la sal necesaria. Cuando todo este cocido esta listo para servirse. Prepararse una rica salsa picosa y ponerle.

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